产品概述：Realassay®叶酸检测试剂盒基于国标 GB 5009.211 研制，操作简易。利用微生物生长特异性需要维生素而实现检测，该试剂盒用于定量检测食品中的叶酸总量（包括添加和原生叶酸）。本试剂盒提供 96 次检测（包括标准品），使用酶标仪（610 - 630 nm 或者 540 - 550 nm）进行读数。
试剂盒原理：叶酸是从样品稀释提取所获得的。将经过稀释的提取物和叶酸检测培养基加入包被有Lactobacillus rhrhamnosus的微孔中。Lactobacillus rhrhamnosus的生长状况取决于叶酸的含量。在叶酸测试培养基中，添加叶酸标准品或含叶酸的样品提取液，细菌会一直生长直至叶酸被消耗完全。孵育条件应为黑暗、37 °C条件下孵育24 - 26小时，然后通过酶标仪在610 - 630 nm （或者540 - 550 nm）读取结果，根据叶酸标准品浓度和相应的细菌OD值绘制成标准曲线，并计算出样品中叶酸含量。